울산 삼산맛집 한우 오마카세 쇠고기 코스 요리 소고기 가게

울산삼산맛집한우 오마카세 쇠고기 코스 요리 소고기 가게

안녕하세요 에테르노입니다.항상 고기를 사랑하는 뇨자인데 요즘은 왜 이렇게 소고기가 먹고 싶어져요?먹고 싶으면 또 가줘야지! 삼산에 위치한 울산 한우 오마카세우집에 다녀왔습니다.

우야 울산점 울산광역시 남구 달삼로24번길 61층

울산삼산맛집한우오마카세우집위치:울산광역시 남구 달삼로24번길 61층 영업시간:오후5시~밤11시 매주수요일 정기휴무일

캐치테이블로 예약 후 방문했습니다. 예약 당일에도 알림으로 안내가 와서 편했어요. 매장 앞 주차는 3~4대 정도 가능합니다. 주차선으로 되어 있는 자리도 있습니다만, 가게 앞에 주차 금지라고 되어 있는 팻말을 치워 주셨거든요. 덕분에 주차할 수 있었어요.

내부 자리는 입석과 테이블석이 있습니다. 4명이 앉을 자리는 테이블석뿐이라 4명일 경우 예약할 때 미리 알려드려야 할 것 같습니다.저는 둘이서 방문해서 편하게 입석에 앉았어요.

울산한우오마카세우집 코스요리는 A,B,C코스가 있습니다.물론 단품으로도 주문 가능합니다. 저희는 B코스를 주문했습니다. 다양한 부위의 고기를 맛볼 수 있다는 것이 가성비가 좋다고 느꼈습니다. B코스우설,살회,고기4종,꼬리구이,특수부위2종,식사(가마솥밥,찌개자리 위에 세팅되어 있는 모습입니다. 폰즈소스 소금 부추양념 스마일로 올려주는 센스 ㅋㅋ고기 회가 먼저 나왔어요. 1인당 2점씩 나옵니다. 한우가 싱싱해야 고기회를 만들 수 있는데 쫄깃하고 맛있었어요.그다음에 나온 우설! 특수부위입니다. 한 명씩 먹으면 돼요. 되게 두꺼웠어요. 예전에는 우설이라고 했을 때 조금 무서웠는데 한번 맛본 후에는 없어서 못 먹는 우설 ㅋㅋㅋ 식감도 좋고 맛있어요. 구울 때 레몬즙도 한번 말아줬어요. 아무래도 냄새를 없애려고 하는 것 같았어요.호일 안에는 애링기가 들어 있습니다. 야채도 직접 적절히 구워주세요.헤헤 직접 구워주시니 너무 편하더라구요. 구워진 고기는 앞쪽으로 썰어놓으세요.그냥 작은 새처럼 구워주는 걸 먹는 것만으로도 편했어요.고깃집 가면 고기 굽기 힘들잖아요. 고기가 타지 않도록 이곳저곳 구워먹고 대화를 조금 할 수 있어 불편하지만 우럭집은 스스로 속도를 맞춰 구워주셔서 편하게 대화를 즐길 수 있었습니다.그다음에 고기 4종 나왔습니다. 알로이요, 차돌박이, 목살이요.고기 마블링 장난 아니죠? 기름기가 적은 부위부터 구워주세요.알로와이요부터 먼저 구워주시는데 고기 두꺼운 걸로 봐주세요. 육즙도 장난 아니었거든요.굽기도 미디엄으로 해서 구워주시는데 저한테 딱 맞았어요. 소고기를 너무 많이 구우면 딱딱해지잖아요. 전문가 스태프분들이 구워주시니까 소중한 한우…소고기는 기본 소금으로 간을 해서 먹거나 와사비를 조금 얹어 먹는 것이 가장 맛있다고 생각합니다. 사실 이렇게 먹어도 저렇게 먹어도 맛있는데 고기의 질이 정말 좋아서 입안에서 완전히 녹았어요. 구우면서 부위에 대한 설명도 해주셔서 더 좋았습니다.속도도 다 맞춰주셔서 편했어요.형형색색의 한우…… 애링기 호박 마늘 등도 구워주셔서 곁들여 먹기 좋았습니다.사진을 보니 더 맛있어 보이네요. 포스팅하면서 또 식욕을 돋우고 있어요.양념소 꼬리구이입니다. 뼈에 붙은 고기는 원래 맛있는 거 아시죠? 양념이 적절하게 잘려 있습니다.이렇게 집게로 집어서 뼈에 붙은 고기를 먹으면 되는데 되게 쭈욱 맛있게 먹었어요.얼룩조와 특양도 양념이 되어 있어서 맛있습니다. 얼룩조 통통하죠? 폰즈 소스에 찍어 먹으면 돼요. 기름진 부위라 그런지 위에 얼음도 같이 올려서 구워줬어요.이제 거의 마무리 되었습니다. 솥밥이랑 묵은지찌개!솥밥에 있는 밥을 줄이고 누룽지탕을 만들어 주세요. 짜그리 안에 재료도 듬뿍 들어있어요. 밥에 살짝 비벼먹었더니 배부른데 또 들어가 있더라구요.누룽지탕과 디저트로 나오는 블루베리 요구르트 아이스크림까지 마무리가 완벽하죠?직원분들이 구워주셔서 부담없이 즐길 수 있는 울산 한우 오마카세우집입니다.속도도 적당히 맞춰서 구워주고 둘이 가도 대화가 가능해서 데이트 장소로도 좋을 것 같아요.코스요리로 되어 있어서, 배도 꽤 불러졌어요.다양한 부위를 맛볼 수 있는 삼산맛집 우야.잘 먹었습니다